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[配方]核桃仁、淮山药各50克,黑芝麻150克,粳米60克,鲜牛奶500毫升,冰糖100克。[海淀区 东升]

发表于2017-9-7 11:23:28
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[配方]核桃仁、淮山药各50克,黑芝麻150克,粳米60克,鲜牛奶500毫升,冰糖100克。

[制作]

1.将粳米洗净,用水浸泡1小时;淮山药切成小颗粒;黑芝麻炒香;核桃仁炒香,捣碎。将以上四物放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎成稠厚汁液待用。

2.在锅中加入水、冰糖,加热溶化,煮沸后,再将所取稠汁液慢慢倒入锅内,不断搅拌煮熟成糊即成。

[食法]每日1次,佐餐或单独食用。

[功效]补肾益脾,益智补脑。适用于肝肾不足、病后体弱、大便燥结、须发早白、智力低下等症。正常人长年食用,有强身壮体,延年益寿功效。

[宜忌]各种体质人士皆宜。

[解析]核桃仁能补肾固精,温肺定喘,润肠补脑。淮山药性味甘,平。入肺、脾、肾经。能健脾补肺,固肾益精。《药性论》:“镇心神,补心气足,患人体虚羸,加而用之。”黑芝麻能补肝肾,润五脏。粳米能健脾养胃,除烦止渴。数者共用,并加入滋润补益之牛奶,共奏润补脾肾,调养心脑之功,特别适合长年服用。

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